Butterschmalz, auch geklärte Butter genannt, ist reines Milchfett, dass durch das Entfernen von Wasser, Laktose und Milcheiweiß aus Butter gewonnen wird. Es hat einen hohen Rauchpunkt und ist somit gut zum Braten geeignet, ohne zu verbrennen.
Zutaten: Butter
Menge: 175g
